Наприкінці 2003 року на базі редакційно-видавничого відділу академії було створено новий структурний підрозділ - видавництво Української академії друкарства.

Основним завданням видавництва є: організація та здійснення редакційно-видавничої діяльності академії, видання навчальної та науково-методичної літератури, що відповідає вимогам державних стандартів освіти, а також випуск наукової, довідкової та інших видів літератури з метою забезпечення навчального процесу та виконання науково-дослідних робіт.

На основі аналізу забезпечення навчального процесу академії літературою видавництво готує до видання необхідну навчально-методичну літературу.

Видавництво виконує окремі елементи редакційно-видавничого процесу: редагує, розмножує, організовує рецензування рукописів. Окрім того, видавництво організовує книгозбут, бере участь у книжкових ярмарках, виставках, розсилає обов'язкові примірники.